Prepara las más ricas donas cubiertas con chocolate

Donas cubiertas con chocolate

Las donas cubiertas con chocolate es una de las meriendas que más disfrutan los niños y jóvenes a la salida del colegio.

Estas ricas roscas son tan versátiles, que rellenas con mermelada, chocolate o natillas, o simplemente cubiertas con algún glaseado de variados colores con toppings de coco rallado, maní troceado, perlitas coloridas o azúcar glaseada, siguen siendo las favoritas.

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 yemas de huevo
  • ½ taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de aceite
  • 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre
  • ½ taza de leche
  • 2 claras de huevo batidas a punto de suspiro
  • 1 litro de aceite

Procedimiento

Mezclar y cernir los primeros ingredientes y dejar a parte.

Luego, batir las yemas hasta que espesen y añadirles el azúcar poco a poco y batir hasta que el preparado quede espumoso.

Agregar alternadamente las 3 cucharadas de aceite y jugo de limón y batir sin cesar.

Añadir a la mezcla 2 tazas de los ingredientes secos cernidos que se dejaron, turnando estas adiciones con la leche.

Unir a la mezcla las claras de huevo batidas con mucho cuidado para que no se bajen.

Agregar enseguida los ingredientes secos restantes ya cernidos.

Extender la mezcla con el rodillo sobre una tabla ligeramente espolvoreada con harina. Amasar aquella hasta que quede uniforme y de un centímetro de espesor aproximadamente.

Cortar la masa con el adminiculo especial que hay para ello, bien enharinado.

Calentar el aceite en un caldero con capacidad para tres litros e ir dorando las donas hasta que estén listas. Una vez fritas colocarlas sobre un papel absorbente.

Por último preparar un fundente de chocolate y bañarlas por encima o rellenarlas con el mismo fundente. Como opción se les puede colocar perlitas de colores, azúcar glass o maní.

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