Prepara un rico pastel con cacao en polvo

Esta receta, que es muy sencilla de hacer, la puedes acompañar con una deliciosa taza de chocolate caliente.

Ingredientes para el pastel

• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 150 gramos de harina
• 80 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 25 gramos de mantequilla
• 1 decilitro y medio de leche

Ingredientes para la crema del pastel

• 1 cucharadita de cacao en polvo
• 80 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar glass
• 1 yema de huevo

Preparación del pastel

1. En un recipiente de cristal bate el azúcar con la miel, el cacao y media cucharadita de bicarbonato de sodio durante 5 minutos.
2. En otro bol mezcla la harina en la leche tibia y luego la incorporas poco a poco en la mezcla anterior, removiendo bien para que no se formen grumos.
3. Unta un molde redondo con mantequilla y vierte la mezcla ahí.
4. Cocina el pastel en un horno a temperatura moderada durante 1/2 hora.

Preparación de la crema

1. Corta la mantequilla en trozos y trabaja primero con un tenedor; luego agrega el azúcar glass y trabaja ambos ingredientes con una espátula de madera hasta formar una pasta fina y homogénea.
2. Cubre toda la superficie del pastel con la crema utilizando una boquilla de estrellas.
3. Adorna los bordes del pastel con la crema y refrigera.