Prepara un rico pastel con cacao en polvo

Pastel con cacao en polvo

Esta receta, que es muy sencilla de hacer, la puedes acompañar con una deliciosa taza de chocolate caliente.

Ingredientes para el pastel

  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 150 gramos de harina
  • 80 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 decilitro y medio de leche

Ingredientes para la crema del pastel

  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 80 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 1 yema de huevo

Preparación del pastel

  1. En un recipiente de cristal bate el azúcar con la miel, el cacao y media cucharadita de bicarbonato de sodio durante 5 minutos.
  2. En otro bol mezcla la harina en la leche tibia y luego la incorporas poco a poco en la mezcla anterior, removiendo bien para que no se formen grumos.
  3. Unta un molde redondo con mantequilla y vierte la mezcla ahí.
  4. Cocina el pastel en un horno a temperatura moderada durante 1/2 hora.

Preparación de la crema

  1. Corta la mantequilla en trozos y trabaja primero con un tenedor; luego agrega el azúcar glass y trabaja ambos ingredientes con una espátula de madera hasta formar una pasta fina y homogénea.
  2. Cubre toda la superficie del pastel con la crema utilizando una boquilla de estrellas.
  3. Adorna los bordes del pastel con la crema y refrigera.

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