Espeso y dulce, es el mejor acompañante de unos ricos churros azucarados.
Ingredientes para una taza
- 1 tableta de 40 gramos de chocolate
- 1/2 taza de agua
- Leche
- Azúcar al gusto
- Fécula de maíz (Maizena)
Preparación
- Disuelve los 40 gramos de chocolate en media taza de agua caliente.
- Cuando el chocolate esté bien cocido, agregue la leche necesaria hasta completar la taza.
- Para espesar más, agregue una cucharadita de fécula de maíz (Maizena) disuelta en media taza de agua.
- Dejar a fuego suave por unos cinco minutos sin dejar de mover hasta que espese.
- Poner azúcar al gusto.
Nota: Para mayor rapidez se puede emplear el chocolate o cacao en polvo que se diluirá directamente en la leche con la fécula de maíz agregada. Hervirlo muy lentamente.
