Productores de cacao Patanemo reciben la Indicación Geográfica Protegida

Cacao Patanemo

Este título, emitido en Venezuela por el SAPI, protege a productos locales que poseen una cualidad extraordinaria relacionada con su zona.

Productoras y productores de cacao de Patanemo, en el estado Carabobo, recibieron el permiso de uso de la certificación de Indicación Geográfica Protegida, otorgada a este rubro en 2023, por parte del ministro de Comercio Nacional, Luis Villegas, informó el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI) en su cuenta de Instagram.

El documento fue entregado a la vicepresidenta de la Sociedad Civil del Cacao de Patanemo, María Teresa Gómez, durante un acto en el que también estuvieron presentes la ministra de la Mujer, Dheliz Álvarez; la presidenta de Marca País, Daniela Cabello; y el director general del SAPI, Hendrick Perdomo.

En el acto de entrega del título, en la que los productores expusieron sus mazorcas y productos elaborados con cacao Patanemo, el ministro Villegas destacó que hasta la fecha, Venezuela tiene cuatro variedades de cacao certificadas con este título, la Patanemo, la Carenero, la Caripito y la Choroní.

En proceso de esta certificación se encuentra el cacao de Barinas.

Mientras, Cabello señaló que con la entrega de uso de esta certificación a más productores de cacao en Patanemo, “lo que queda es crecimiento y posicionamiento a nivel nacional e internacional”.

Productores de cacao certificados

La marca de chocolate Kcao Flower, que elabora sus productos con cacao Patanemo de su hacienda Palmakcao, fue una de las beneficiadas con esta entrega.

“En Kcao Flower nos sentimos muy orgullosos de transformar este grano que, más allá de darnos un excelente chocolate, nos llena de historias, de tradiciones y de nuestras culturas ancestrales que siguen vivas este cacao…

Un trabajo que se logró pasito a pasito con mucho amor y unión de los productores de cacao de nuestro pueblo”, publicó Kcao Flower en su cuenta de Instagram.

Cacao Patanemo

El cacao Patanemo, originario de la parroquia Patanemo, del municipio Puerto Cabello, estado Carabobo, obtuvo la certificación de Identidad Geográfica Protegida el 20 de noviembre de 2023.

El beneficiario inicial de este título es la Sociedad del cacao Criollo de Patanemo, integrada por las familias agricultoras propietarias de las fincas El Encantado, Hermanos Mendoza, San Pancracio, La Ceiba, entre otras.

Esta variedad, un criollo moderno que se cultiva desde hace más de 200 años, debe en parte su sabor único a los vientos provenientes del mar, que chocan contra las montañas rodeadas de bosques donde crecen los árboles bañándolos de sales marinas.

Estas condiciones de suelo y clima de la zona otorgan a sus granos sabores dulces con ciertos tonos de acidez de fruta fresca (cítrico), olores y sabores a almendras, nueces y frutos secos con aromas y notas a especies (pimienta), nuez, panela y fruta fresca. Fermentado presenta moderada astringencia, amargor y acidez

En Patanemo se encuentran distribuidos entre 25 y 30 productores de cacao, la mayoría oriundos del sector así como también agricultores andinos que desde hace 20 años trabajan en el campo.

Por lo general, su labor la realizan con la participación de todo el grupo familiar, donde cada uno aporta y ejecuta su función, no solo de recolección y proceso de post cosecha del fruto, sino también artesanal con la preparación de ponches, dulces y panelas que le permiten adquirir un ingreso y seguir con el legado de sus antepasados.

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