Prueba esta receta de espuma de chocolate

Es muy sencilla de preparar y resulta ideal como merienda para disfrutar en estas tardes de mucho calor.

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate con leche en tableta
• 1 1/2 taza de crema de leche batida
• 3 claras de huevo
• 2 cucharadas de chocolate granulado o cacao en polvo

Preparación

1. Funde el chocolate en baño de María y revuelve con una cuchara de madera.
2. A parte bate las claras de huevo hasta quedar a punto de nieve, y por otra parte la crema de leche, para luego unirlas con movimientos envolventes.
3. Posteriormente se le agrega el chocolate tibio poco a poco sin dejar de remover.
4. Repartir en copas y refrigerar durante una hora. Antes de servir puede adornar a gusto con frutas, chocolate granulado, en polvo o canela.