Este tradicional postre venezolano es tan versátil que le puedes poner chocolate oscuro, blanco, auyama, café, coco, piña, guanábana, maíz, entre otros muchos ingredientes más.
En Puro Chocolate solo sabemos de chocolate y en los días miércoles de recetas es el protagonista de los más deliciosos postres de nuestro país y el mundo. Y para seguir consintiendo a nuestros lectores hoy traemos esta espectacular receta: un quesillo de coco y chocolate blanco que puedes hacer en casa.
Quesillo de coco y chocolate blanco
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche de coco
- 200 gramos de chocolate blanco
- 1 taza de leche condensada
- 5 huevos a temperatura ambiente
- 1 cucharada de ron de naranja
- 1 cucharadita de canela
- 1 taza de coco rallado
Preparación:
- Precalienta e horno a 350 °F. Coloca la taza de azúcar en una olla a fuego medio, sin tocarla, hasta que se forme un caramelo. Viértelo en un molde para quesillo, cubriendo muy bien el fondo y los lados.
- Calienta la leche de coco, retírala del fugo y agrégale el chocolate blanco picadito. Déjalo reposar por dos minutos y remuévelo hasta que este se disuelva completamente.
- Coloca en la licuadora la crema de coco con chocolate, la leche condensada, los huevos, el ron de naranja, la canela y el coco rallado. Procésalos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde previamente caramelizado. Tápalo con papel de aluminio y colócalo en el horno a baño de maría (metiéndolo dentro de una fuente más grande con agua).
- Hornéalo por una hora o hasta que haya cuajado el centro. Déjalo reposar por dos horas aproximadamente y refrigéralo. Caliéntalo un poco sobre una hornilla para desmoldarlo.
