Rusos degustarán chocolates de seis orígenes de cacao venezolano

Cacao venezolano

La cata, que se realizará vía online, estará dirigida por el ruso Andrey Jachaturyan, experto en cacao y chocolate bean to bar y autor de las tabletas de chocolate.

El ruso Andrey Jachaturyan, experto en cacao y chocolate bean to bar, sacó una cajita de seis tabletas de chocolate elaboradas con cacao de seis diferentes orígenes del país para degustar en una cata online en Rusia.

“¡El juego de degustación de chocolate coleccionable está listo!”, escribió el también fundador de Fresh Cacao en su cuenta de Instagram tras varias semanas en Venezuela visitando haciendas de cacao para conocer sus variedades de cacao y procesos de cosecha y secado.

“Esta colección nació de mis viajes a las plantaciones en Venezuela. Probé muchas muestras, pero solo las más interesantes, brillantes y únicas se convirtieron en chocolate. Y el mejor de los mejores chocolates tuvo el honor de ingresar a este set”, agregó Andrey.

Este coleccionable tiene seis variedades de cacao: Porcelana (Sur del Lago), Isla Margarita (Isla Margarita), Patanemo (Patanemo, Hacienda Mantuano), Ocumare (Ocumare, Hacienda Las Bromelias), Choroní (Choroní, Hacienda La Sabaneta) y Fleur de Selva (Amazonas).

El porcentaje de cacao de estas barras de chocolate oscuro es 75% y vienen en una presentación para degustar en una cata que será dirigida por el experto ruso vía online.

El viaje de Andrey dentro de Venezuela inició en Margarita y desde esa isla partió a otros destinos de del país para conocer el cacao de de diferentes regiones.

En su cuenta de Instagram muestra con videos e imágenes su paso por el pueblo de Choroní y la hacienda La Sabaneta y el pueblo de Chuao.

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