Sacan un helado hecho con todas las partes de la almendra del cacao

Helado de Cacao

El sabor del mucílago resalta en esta nueva bola helada ideada por la heladería artesanal estadounidense Salt & Straw y la empresa de productos de cacao Blue Stripes.

La heladería artesanal Salt & Straw se asoció con la empresa de productos de cacao Blue Stripes Urban para ofrecer este verano bolas heladas hechas con todas las partes de la almendra del cacao, sin desperdiciar nada, como parte de su menú “comida reciclada”.

“Nuestro nuevo sabor de edición limitada eleva la pulpa de cacao (mucílago) dulce y súper delicada (piense si una fruta de la pasión y un plátano tuvieran un bebé) con una stracciatella de chocolate exclusiva”, publicó la heladería con sede en Portland, Oregón, en su cuenta de Instagram.

Y es que gracias a Blue Stripes Urban Cacao, una empresa enfocada en aprovechar todas las partes de la mazorca del cacao, esta heladería pudo obtener desde el mucílago hasta la manteca de la semilla para hacer esta deliciosa combinación de sabores: un helado de mucílago de cacao y stracciatella de chocolate.

“Reciclado por la gente de Blue Stripes Cacao, utilizamos todas las partes de la almendra de cacao para crear un helado perfectamente delicioso”, refirió la heladería Salt & Straw en su cuenta de Instagram.

Asimismo, en una nota para los medios, para dar a conocer su nuevo menú “comida reciclada”, la heladería Salt & Straw señala que la empresa Blue Stripes Cacao está súper emocionada de asociarse para participar en uno de sus innovadores sabores.

“Nuestra misión es arrojar luz sobre el desperdicio de alimentos y crear un cambio real, reciclando el 100 % de la mazorca de cacao: CÁSCARA + FRUTA + ALMENDRA. Poder contar nuestra historia y la historia del upcycling a través del helado es una oportunidad única para nosotros, y esperamos educar a muchos nuevos fanáticos en todo el país”, refirió la empresa Blue Stripes Cacao.

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