El presidente de la Organización Internacional del Cacao aseguró que el stock actual garantiza las necesidades del mercado.
Rafael Soriano aseguró en una entrevista que no se espera un problema de desabastecimiento mundial del cacao.
“Aunque la producción de cacao atraviese una etapa tan difícil, no esperamos globalmente un problema de desabastecimiento, puesto que los stocks representan en estos momentos entre el 20% y el 25% de las necesidades”, dijo.
No obstante, indicó que las previsiones apuntan a una continuada incertidumbre de los mercados y, en consecuencia, a precios elevados.
Recordó asimismo que el alza del precio del cacao, que llegó a multiplicar casi por cinco el del año pasado, es resultado de un desequilibrio entre la oferta y la demanda y, entre sus causas estructurales, están el impacto del cambio climático y el régimen irregular de lluvias, el envejecimiento de muchas plantaciones y las enfermedades que afectan al árbol del cacao.
Agregó igualmente que la situación alcista del precio del chocolate debe verse en un contexto generalizado y globalizado de inflación y que afecta, entre otros, al transporte, a la energía y al azúcar.
Y adelantó que según estimaciones del Organización Internacional del Cacao, para el próximo año cacaotero se espera una relativa mejora de la cosecha, fruto de la mejora de las condiciones medioambientales.
