Solo equilibrio en oferta y demanda del cacao estabilizará precios

Precio del cacao

El presidente de la Organización Internacional del Cacao explicó que aunque es el mercado el que “fijará el precio adecuado” deben ser mejoradas las retribuciones del agricultor.

El presidente de la Organización Internacional del Cacao, Rafael Soriano Ortiz, dijo que solo un equilibrio en la oferta y demanda del cacao estabilizará su precio.

“En el ultimo año los precios del cacao se han multiplicado casi por cuatro, pasando de casi 2.500 dólares por tonelada a alrededor de los 10 mil, esto consecuencia de la disminución de su oferta, muy relacionada con el cambio climático y las enfermedades del árbol del cacao (principalmente en África) que han reducido en un 30% muchas plantaciones”, explicó Soriano Ortiz en una entrevista a Radio Intereconomía.

Y aunque en la actual coyuntura, indicó Soriano Ortiz, hay agricultores que se han beneficiado más de esta situación de desabastecimiento de cacao que ha disparado los precios de este rubro en el mercado internacional, en países como Costa de Marfil y Ghana, principales productores en el mundo, la ganancia ha sido menor al tratarse de sistemas de ventas anticipadas y de tope de producción.

Precisó que en Ecuador y Colombia se ha multiplicado por dos o tres el precio del producto, mientras que en Costa de Marfil y Ghana no ha sido así. Aunque destacó que en las últimas semanas el gobierno de Costa de Marfil, a través de su Consejo de Cacao, ha adoptado una medida en la que ha aumentado el precio de pago de la cosecha intermedia.

¿Solución?

El presidente de la ICCO planteó que hasta el momento solo existen dos formas de aumentar la oferta de granos de cacao en el mundo, la primera es incrementando el número de plantaciones, y la segunda mejorando la productividad por hectárea.

No obstante, explicó que la segunda opción es la más viable a corto plazo: “El árbol del cacao tiene un periodo de maduración de entre 5 y 6 años, tiempo que no nos sirve para atender la demanda a corto y mediano plazo; por lo que, quizás, la mejor opción es mejorar la productividad por hectárea de las plantaciones de cacao, algo que en los mercados latinoamericanos tienen mejor resultado que en los africanos”.

Asimismo, respecto a los precios que hemos estado viendo subir con fuerza semanalmente desde comienzos de 2024, Soriano Ortiz indicó que hasta septiembre de 2025 “se pueda producir un aumento de los precios que no sabremos con seguridad hasta septiembre y octubre de este año”.

“Los contratos de cacao se negocian a futuro, a tres, seis, nueve, doce meses, y eso obviamente produce un Gap (que en finanzas significa un hueco entre dos cotizaciones sucesivas. Puede ser indistintamente al alza o a la baja) entre la fijación de los precios y la realidad de la oferta”, explicó y agregó que “el propio mercado es el que irá procediendo a fijar el precio adecuado”.

En cuanto a su evaluación de estos precios, dijo que es importante aprovechar esta tendencia alcista para abordar la sostenibilidad del cacao en todas las etapas.

Mejoras en la retribución del agricultor

En este misma entrevista, el presidente de la Organización Internacional del Cacao destacó la necesidad de mejorar las retribuciones al agricultor.

“Solamente mejorando las retribuciones de los agricultores podemos aplicar de manera eficaz el reglamento de lucha contra la deforestación aprobado en la Unión Europea y contribuir a la erradicación del trabajo infantil en las plantaciones”, apuntó, al tiempo que destacó que en la cadena de cacao, que va desde la siembra, la recolección del grano, hasta su transformación en chocolate, el eslabón más débil es el agricultor.

Dijo que el objetivo hoy de las discusiones tanto en la V Conferencia Mundial del Cacao como en la Organización Internacional del cacao es cómo mejorar las retribuciones al agricultor y que hay avances importantes en cuanto a la regulación del mercado del cacao en el mundo, “un tema que era impensable tocar hace dos años”, resaltó.

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