Prueba esta deliciosa receta en la que el sabor de la pimienta y la nuez moscada se funde con el mejor ingrediente del mundo, el chocolate.
Ingredientes
- 57 gramos de chocolate amargo en cuadritos
- 2 tazas de harina
- 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla suavizada
- 1 pizca de pimienta negra
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1 y 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 5 huevos
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1/4 de taza de nueces picadas
- La ralladura de una cáscara de naranja
- Jarabe de maíz
- 3/4 de taza de almendras tostadas y cortadas en astillas
Procedimiento
- Precalienta el horno 300°F (176°C). Cierna juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Engrase un molde y fórrelo con papel encerado.
- En un tazón grande, con la batidora eléctrica bata la mantequilla con el extracto de vainilla, la pimienta y la nuez moscada, hasta que forma una mezcla bien cremosa.
- Luego, uno a uno y sin dejar de batir, incorpórele los huevos.
- Agregue también el chocolate previamente fundido en baño de María con una cuchara de madera y con movimientos envolventes.
- Una esta mezcla a la harina y el jugo de naranja poco a poco y alternadamente.
- Por último agregue las nueces y la ralladura de naranja.
- Vierta la mezcla en el molde y hornéelo durante 1 hora y 45 minutos, o hasta que al meter un palillo este salga limpio.
- Desmoldela sobre una rejilla de alambre y deje que se refresque por completo. Entonces barnícela con el jarabe de maíz y adórnela con almendras.
