Torta de pan con chocolate

Torta de pan con chocolate

A esta popular receta, que en muchos hogares venezolanos la preparan con las sobras de las canillas de varios días, no le podía faltar su versión con chocolate.

Al igual que en otras recetas de nuestra repostería venezolana, la torta de pan no podía ser la excepción, y en su tradicional elaboración se le agregó chocolate para reforzar su rico sabor.

Aunque poco conocida, esta manera de hacer la torta de pan parece gustar a muchos, y en las redes ruedan algunas formas de hacerla.

Chocolates El Rey tiene su propia versión que en Puro Chocolate compartimos a continuación:

Ingredientes

300 gramos de pan duro
3 tazas de leche
1 cucharada de mantequilla
150 gr del chocolate oscuro El Rey
1/2 taza de leche
3 huevos
1/2 kilo de azúcar
90 gramos de mantequilla
135 gramos de queso blanco duro
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de pasas (opcional)

Preparación

Cortamos el pan en trozos pequeños y los remojamos en un envase con 3 tazas de leche, removiendo con frecuencia

Mientras tanto, precalentamos el horno y engrasamos un molde de 30 centímetros de diámetro, con una cucharada de mantequilla.

En una olla pequeña, colocamos el chocolate junto a la media taza de leche, se lleva a un hervor y se cocina hasta derretir completamente.

Tomamos el recipiente con el pan y agregamos los huevos, el azúcar, la mantequilla, el queso, la esencia de vainilla y el chocolate derretido. Mezclamos muy bien todo hasta obtener una masa gruesa.

Agregamos las pasas y vertemos la mezcla en el molde. También podemos añadir algunas gotas de chocolate, para reforzar el sabor de la torta.

Llevamos al horno y se cocina por unos 70 minutos a fuego moderado, o hasta que esté bien dorada por encima.

La retiramos, la dejamos enfriar y se desmolda. Podemos bañarla por último con una salsa de chocolate.

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