El primer festival de chocolate bean to bar de Francia, en el que será homenajeada la genética de nuestros cacaos venezolanos, comienza este viernes 1 de mayo.
Más de veinte maestros chocolateros y productores de cacao de varias regiones de nuestro país confirmaron su participación en los tres días del primer festival del chocolate bean to bar ShowColat en Francia, evento en el que los chocolates, los cacaos y las tradiciones folclóricas de Venezuela serán protagonistas.
Este festival es una oportunidad para el país de promover la exportación de su cacao y chocolate en nuevos mercados europeos. El Ministerio de Comercio Exterior ha informado que la trazabilidad de nuestros cacaos y chocolates, la innovación manufacturera y la articulación con inversionistas y distribuidores serán la base de la agenda comercial en el ShowColat.
De las chocolateras confirmadas se encuentra Fredmerys Plaza, de Delirio Chocolate, ganadora de una medalla de oro en la categoría Mejor Maestra Chocolatera de la competencia 2025 de chocolateros artesanales y bean to bar de América Latina y el Caribe; y de decenas de reconocimientos en diferentes competencias internacionales.
También confirmó su asistencia la chocolatera Soraya Achkar, de Chocolates Cakawa, que ha destacado en dos competencia de los premios Producto Gourmet París con sus tabletas de origen Barinas y Patanemo.
Los productores de cacao y chocolateros Serafín Álvarez, de la hacienda La Ribereña y procesadora de cacao Barloa Cacao (El Guapo, Miranda); María Dávila, de la hacienda San José y chocolates Franceschi (Sucre); Rodrigo Morales, de la hacienda San Cayetano y Chocolates Valle Canoabo (Carabobo) también dijeron presente.
Así como el productor de cacao Ricardo Lozada, de la hacienda El Recreo (Carabobo), reconocido por Cacao of Excellence; Daniela González, de la hacienda La Sabaneta (Choroní, Aragua); y María Gómez, productora de Patanemo (Carabobo).
En este encuentro Venezuela también dará una muestra de sus tradiciones folclóricas con el apoyo de la Asociación Venezuela en Burdeos.
Fundada en 2014 por Leida Bravo, la asociación lleva más de diez años dando a conocer a los habitantes de Burdeos el rico patrimonio cultural, folclórico y gastronómico de Venezuela.
Para ShowColat tienen preparado desfiles de trajes tradicionales, bailes emblemáticos, además de una representación del Carnaval de El Callao, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco desde 2016.
