La presidenta del Centro Nacional de Investigación del Cacao presentó, durante la reunión de la FAO en China, el informe sobre el desarrollo de este rubro en el país.
Venezuela presentó las acciones prioritarias para el desarrollo del cacao de cara a los próximos dos o tres años durante el Taller Técnico Global de Productos Agrícolas Tropicales Especiales, organizado por la FAO en China.
De acuerdo con una nota de prensa del Ministerio de Ciencia y Tecnología, estas incluyen el impulso de prácticas agronómicas sostenibles, los programas de renovación de plantaciones y la consolidación de la Red Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para el Fortalecimiento del Cacao, enfocada en la soberanía genética, la formación y la trazabilidad.
Durante el encuentro, Carmen Liendo, viceministra de Investigación y Generación de Conocimiento Científico y presidenta del Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao, también destacó los pilares estratégicos del sector en el país:
Riqueza genética única: Venezuela destaca a escala global por poseer algunos de los mejores cacaos finos de aroma del planeta.
Diversificación económica: El rubro representa una oportunidad clave para dinamizar la economía nacional y atraer cooperación internacional.
Valor de la poscosecha: El tratamiento posterior a la cosecha (como la fermentación y el secado) es fundamental para transformar una buena semilla en un chocolate de alta calidad que beneficie directamente a los productores locales.
Alianza Científico-Campesina: A través de esta iniciativa se están recuperando bancos de germoplasma y distribuyendo plantas de alto rendimiento, resistentes a enfermedades y con perfiles sensoriales superiores.
