Versado en Chocolate saca su primera tableta: Insignia

Chocolate Insignia

Es una edición limitada de 60 unidades de 40 gramos de chocolate oscuro 68% cacao de Patanemo.

La plataforma digital para chocolateros Versado en Chocolate creó su primera tableta de chocolate: Insignia 68% cacao Patanemo.

Esta creación fue una alianza entre las especialistas en cacao Mileidys Nieves, de Versado Chocolate, y Oleneska Céspedes, de Coffee Campus, y los agroproductores de la finca de cacao de Patanemo El Encanto.

“Los granos de cacao han sido procesados desde el árbol gracias al trabajo en conjunto del productor y transformados en una elegante tableta en el laboratorio creativo y experimental por dos ingenieras”, publicó en su cuenta de Instagram Mileidys Nieves.

Insignia es una tableta de chocolate de origen elaborada con granos de cacaos criollos modernos producidos en la parroquia de Patanemo, en Carabobo, a la que se le agregó solamente azúcar de caña y manteca de cacao.

Destaca por sabores intensos a especias y frutas ácidas, y notas a papelón con ligero amargor.

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