Prepara estos ponquecitos con yogur y chispas de chocolate

Ponquecitos con yogur y chispas de chocolate

Consiente a los más pequeños de la casa con estos deliciosos muffins que pueden llevar en la lonchera del colegio.

Ingredientes para 12 unidades

  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 150 gramos de yogur natural entero
  • 5 cucharadas de leche
  • 300 gramos de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 115 gramos de chispas de chocolate negro

Preparación

  1. Precalienta el horno a 350°F. Forra un molde múltiple de muffins o ponquecitos con capacillos de papel y aparta.
  2. En un envase mezcla con una cuchara de madera la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa.
  3. Añade los huevos uno a uno, el yogur y la leche. Mezcla bien.
  4. Añade la harina y el bicarbonato a través de un colador de alambre. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
  5. Agrega las chispas de chocolate y revuelve. Añade esta mezcla a los moldecitos de papel y lleva al horno durante 25 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados.
  6. Saca del horno y deja enfriar en el molde por unos 5 minutos. Luego coloca en una rejilla para que enfríen.

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