La segunda edición de esta gran exposición gastronómica venezolana trae decenas de marcas bean to bar, catas de chocolate y talleres sobre cacao.
Del 22 al 25 de octubre, las instalaciones de Wynwood Park en Valencia abrirán sus puertas a partir de las 11:00 am para recibir la segunda edición de la ExpoFeria Sabe a Venezuela 2026, un espacio que reunirá lo mejor del cacao, chocolate, café, tabaco y ron hecho en nuestro país.
Esta segunda edición vendrá cargada de más sabor, aromas e historia del cacao y chocolate, rubros que tomarán el rol protagónico a través de una programación repotenciada con muchas más actividades.
Decenas de marcas de chocolate bean to bar exhibirán sus creaciones artesanales, mientras que un destacado grupo de chocolateros y maestros cacaoteros ofrecerá una variada agenda que incluye catas guiadas, talleres prácticos y conferencias especializadas.
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Área del Conocimiento: Formación y Ponencias Técnicas
Durante cuatro días, especialistas presentarán en el Área del Conocimiento saberes técnicos, innovación y gestión en torno al cacao y el café. Las ponencias confirmadas para esta área incluyen:
- Francisco Betancourt (Rubro Cacao): Fermentación de cacao, estudio de caso: Diseño de protocolo de beneficio para 3 clones de cacao cultivados en la Península de Paria, Edo. Sucre, Venezuela.
- Iraima Chacón (Rubro Cacao): Criollo Porcelana: Diamante de nuestras latitudes.
- Ricardo Lozada (Rubro Café y Cacao): Historia de logros en Hacienda El Recreo.
- Fredmerys Plaza (Rubro Cacao): Cómo despegar tu marca con éxito en el “Bean to Bar”.
- Elba Sangronis (Rubro Cacao): Cacao y edulcorantes no nutritivos: Un cuestionamiento a considerar.
- Milena Frontado (Rubro Cacao): Cacao con propósito: Integración de ciencias aplicadas y biodinámicas en el nuevo modelo de gestión de Theobroma Cacao.
- Oscar Trejo (Rubro Cacao): Cacao con propósito: La gestión integral del cultivo como motor de transformación de paradigmas sociales.
- Rafael Solbas (Rubro Cacao): El cacao como conector, el negocio más allá de la mazorca y el chocolate.
Programación Completa de Catas y Talleres Guiados
Especialistas, maestras roneras y chefs de reconocimiento internacional guiarán catas sensoriales con cupos limitados:
Jueves 22 de octubre
- 6:00 PM – 7:00 PM | Cata de Chocolates: Venezuela y el Arauca vibrador. Experiencia sensorial sobre cacaos de Colombia y Venezuela en formato Bean to Bar. Dirigida por María Fernanda Di Giacobbe y Mikele Rodríguez (@cacaodeorigen). Cover: 15€ p/p.
- 7:00 PM – 8:00 PM | Cata de Rones: Rones elaborados por mujeres. Dirigida por Yelitza Suárez. Cover: 15€ p/p.
Viernes 23 de octubre
- 3:00 PM – 4:00 PM | Pastelería: El negro en camisa, un postre de dos pasaportes. Recorrido histórico por el postre tradicional criollo. Dirigida por Glorice Iribarren (@caramelopapelon). Cover: 10€ p/p.
- 4:00 PM – 5:00 PM | Pastelería: El escultor de las artes dulces. Degustación junto a Franceschi Chocolate. Dirigida por Emerson Freitez (@emerson_pastelero). Cover: 15€ p/p.
- 5:00 PM – 6:00 PM | Cata de Ron: Descubre lo inesperado con Ron Santa Teresa. Dirigida por la Maestra Ronera Nancy Duarte (@ronsantateresa). Cover: 20€ p/p.
- 6:00 PM – 7:00 PM | Dinámica Grupal: Cata de Chocolates: Chocolate y Tarot. Dinámica mística y lúdica a través de los sentidos. Dirigida por Luzmar González (@chocolatesludico). Cover: 12€ p/p.
- 7:00 PM – 8:00 PM | Cata de Ron: Los rones de Carmen. 35 años y contando. Dirigida por Carmen López de Bastidas y Yelitza Suárez. Cover: 15€ p/p.
Sábado 24 de octubre
- 3:00 PM – 4:00 PM | Cata de Chocolates: Paria y los frutos de la Diosa Tierra (Hacienda El Pilar, Edo. Sucre). Cata hedónica de cacaos finos de aroma (Ocumare 61, Chaguarama y Agua Fría 1). Dirigida por Alexander Parra. Cover: 20€ p/p.
- 4:00 PM – 5:00 PM | Cata de Chocolates: La Guaira excelsa entre chocolate. Maridaje costero entre brownie, ron y chocolate. Dirigida por Sublime Chocolate (@sublime9ae). Cover: 15€ p/p.
- 5:00 PM – 6:00 PM | Cata de Ron: Experiencia Ron Santa Teresa. Dirigida por Nancy Duarte. Cover: 20€ p/p.
- 6:00 PM – 7:00 PM | Cata de Chocolates: Yaracuy en 3 tiempos: Fusión Sabe a Venezuela. Degustación multisensorial en armonía con chocolates, ron, cocuy y tabaco. Dirigida por Karina Uzcátegui Pereira (@chokchok.vzla). Cover: 25€ p/p.
- 7:00 PM – 8:00 PM | Cata de Ron: Rones Premium. Dirigida por Yelitza Suárez. Cover: 25€ p/p (o 2 personas x 40€).
Horarios de la ExpoFeria
Los visitantes podrán acceder de forma gratuita dentro de los siguientes horarios por sector:
- Jueves 22, Viernes 23 y Sábado 24 de octubre:
- Área de Café y Chocolate: 11:00 AM a 8:00 PM.
- Área de Ron y Tabaco: 11:00 AM a 12:00 AM.
- Domingo 25 de octubre (Jornada de Cierre):
- Área de Café y Chocolate: 11:00 AM a 6:00 PM.
- Área de Ron y Tabaco: 11:00 AM a 6:00 PM.
Marcas participantes
Darīku Chocolatier, Morena Chocolates, 20/20 Chocolates, Chocolates Guayamuri, Chokchok Chocolate, Savura Chocolatier, Chocolate Belada, Chocolates MM Barlovento, Chocolates Valle Canoabo, Chocolates Lúdico, Cacao Cultura, Choco Fúndieg, Henry’s Chocolatier, Sublime Chocolate, Cakaonabo Chocolate, Franceschi Chocolate, Chocolate Mantoro, Kcaoflower Chocolates, Alimentos Grachoc, Venezuela Chocolatory, Chocolates Urbano, Borburata Chocolate, Carabobo es Cacao, Yurubianas, Chocolates Petra, Río Cacao, Amazonas Originaria, Le Toucan Doux Chocolates, Chocolates Caraque, Noir Chocolatier, Pariaonone, Trapiche Cacao, Kakawa Trade, CP Paparoni (C. Paparoni), Idüwali Chocolates, Delirio Chocolate, Nestlé Savoy.
