El proyecto es liderado por investigadores de las coordinaciones de Desarrollo Especiales y Energías de la Fundación Instituto Zuliano de Investigaciones Tecnológicas.
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Cacao
Esta versión 100% criolla que la multinacional Mondelēz bautizó Oreo Doble Chocolate podrá conseguirse por tiempo limitado en nuestro país.
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En Puro Chocolate encontramos tres actividades alrededor del chocolate para que tus chamos aprendan y pasen un momento diferente.
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En la edición 2026 del Concurso de Chocolate Artesanal y de Granos a Barra de América Latina y el Caribe, Delirio, 20/20, Cayré y MCB Xocolate se alzaron con medallas de oro, plata y bronce.
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En los International Awards que juzga los chocolates artesanales hechos en Latinoamérica y el Caribe, esta marca margariteña destacó entre otras criollas que participaron en la competencia.
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La marca Amano obtuvo la puntuación más alta con esta variedad venezolana en la categoría barras oscuras de origen de los International Awards que juzga los chocolates artesanales hechos en Estados Unidos.
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Esta marca venezolana obtuvo tres estrellas y media y mención honorífica por su chocolate Dulce Leche, y tres estrellas para sus chocolates Excelso 72% cacao y Black 99% cacao.
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Esta certificación emitida por el SAPI solo la tienen, hasta ahora, el cacao de Carenero, Choroní, Patanemo, Barinas y Caripito, mientras que el único con Denominación de Origen en el país lo tiene el de Chuao.
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La presidenta del Centro Nacional de Investigación del Cacao presentó, durante la reunión de la FAO en China, el informe sobre el desarrollo de este rubro en el país.
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Las autoridades sanitarias europeas establecen que el chocolate aporta una parte muy menor de nuestra exposición diaria a este metal.
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